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伊一不照雅照片全集她是一家百年老店的第四代。她是世界顶级的厨房女神。

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    原名:她是一家百年老店的第四代。她是世界顶级的厨房女神。

    西班牙在其历史上被不同的统治者征服了。它的历史更加复杂,人口也更加复杂。而且,这个国家越发达,就越不受管理。大面积的加泰罗尼亚和小面积的诺瓦拉自治区,巴斯克自治区毗邻法国。

    (完整的巴斯克地区,加上法国北部巴斯克地区。来自互联网的图片)

    巴斯克男孩戴着贝雷帽。来自互联网的图片)

    尽管巴斯克自治区的人口只有200多万,但他们讲的是非印欧巴斯克语,巴斯克语语法和西班牙语都可以说,巴斯克人自古就不满。历代统治者对其管理不善。到目前为止,他们仍在为独立而战。1998年,有人企图暗杀国王。1997年,西班牙国王将最小的公主克里斯蒂娜嫁给了获得两枚奥运手球金牌的巴斯克-伊纳基-厄当加林。它有点像现代的亲属,必须温柔。

    这匹小马,现在是菲利普国王的姐夫,2010年因腐败被监禁。来自互联网的图片)

    巴斯克地区拥有优质的海鲜和埃布罗谷产品,以其独特的美食而自豪。在世界顶级餐厅里一定有巴斯克餐厅,而且一定有巴斯克米其林厨师。

    (著名的埃斯佩莱特辣椒是在那里生产的,具有独特的风味。来自互联网的图片)

    米其林厨师教鳕鱼,鳕鱼用辣椒粉。它的工作原理如下:来自互联网的图片

    (巴斯克有一种名为品脱的美食。在其他地区,品特克斯和塔帕斯的主要区别在于,品特克斯用竹棍把面包和食物绑在一起。来自互联网的图片)

    巴斯克炖鱼,类似于法国南部的马赛汤。来自互联网的图片)

    (巴斯克的传统甜点,格多巴斯克,有适度的甜味,可以是黄油,蓖麻酱或果酱。来自互联网的图片)

    在20世纪70年代和80年代,受法国中篇小说的影响,一群巴斯克厨师开始探索新的巴斯克菜肴,口味较轻,食物更好。西班牙第一家米其林三星餐厅,扎拉卡N,虽然它在马德里,它可以由巴斯克经营。

    巴斯克,新烹饪的先驱,可能是胡安玛丽阿尔扎克。他也是第一位赢得米其林三星奖的西班牙餐厅主厨。他的家庭餐厅,Arzak,成立于1897年。在11岁的时候,主厨帮助母亲准备在餐馆工作,同时还要准备菜肴或酒吧。

    当厨师年轻时,家庭餐厅仍然是一个小酒吧。在他的手中,随着新巴斯克运动的推进,他逐渐成长为巴斯克烹饪的旗帜。这家餐厅在1989年还收购了米其林三星,并一直保持至今。

dang chu shi nian qing shi, jia ting can ting reng ran shi yi ge xiao jiu ba. zai ta de shou zhong, sui zhe xin ba si ke yun dong de tui jin, ta zhu jian cheng zhang wei ba si ke peng ren de qi zhi. zhe jia can ting zai 1989 nian hai shou gou le mi qi lin san xing, bing yi zhi bao chi zhi jin.

    (餐厅地址:Avenida del Alcalde Josre Elosegi,273,20015 San Sebastin,Gipuzkoa,Spain.来自互联网的图片)

    根据家庭规定,厨师的两个女儿年轻时也会在餐馆帮忙。即使在他们的童年,家里的餐馆也没有现在那么大。但不同的是,埃琳娜·阿尔扎克在瑞典学习餐饮管理,在El Bulli等顶级餐厅工作了很长时间,然后回到家庭餐厅帮助父亲管理。她成长得很快,不仅成为了主要餐厅,而且在2012年被《餐饮》杂志评为世界最佳女厨师。

    尽管爸爸仍然活跃在餐厅的前线,埃琳娜仍然主要依靠埃琳娜。埃琳娜不仅探索了如何在餐厅将现代菜肴与传统巴斯克菜肴相结合,还探索了实验室的不同口味,不断开发创新的菜肴。

    埃琳娜的菜肴色彩鲜艳,形状有趣。它充满巴斯克基因,温暖而艺术的气息。

    埃琳娜·阿尔扎克不是个臭名昭著的人。她不仅有丰富的实践经验,而且有扎实的理论基础。因此,她的父亲对她的继承非常有信心,她也非常有信心能进一步发展家庭餐厅和巴斯克美食。

    埃琳娜·阿尔扎克在2018年马德里国际烹饪峰会上发表演讲。来自互联网的图片)

    家庭餐厅已经存在了120多年。埃琳娜·阿尔扎克还经营着家族餐厅和伦敦兰炭紫水晶酒店,以期发展壮大。考虑到现代食客的需求,在尽可能保持原有风格的基础上,增加了更多的蔬菜,缩短了烹饪时间。

    (Amesta地址:The Halkin by Como,Halkin Street,London SW1X,7DJ,UK.来自互联网的图片)

    虽然她赢得了许多奖项,但埃琳娜·阿尔扎克更喜欢被人看到。

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中央办公厅《关于减轻基层负担的通知》明确指出,2019年是“减轻基层负担年”。

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     原标题:中办印发通知为基层减负 明确2019年为“基层减负年”

     值班主任:李欢

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